第(3/3)页 李墨渊动作行云流水,茶叶在茶盏中激发出香味。 他给棠绵倒了一杯茶:“戴姑娘试试这‘金樽雨月’。” 棠绵执杯,尝了一口,之后眸子一亮。 “好茶!没想到世子竟然懂得茶道。” 这茶叶是好茶叶,但冲泡的技法更是重要。 世子冲泡之法她从未见过,精细而不花哨,举手投足间矜贵自然,实在很适合待客。 此技法冲泡出的茶水和旁的不同,更大程度的激发了茶叶的香气,去掉了苦涩的前调,保留了回甘的后调。 入口淡香轻甜,之后便是茶香悠久。 真称得上是门艺术了! 李墨渊那双眼睛饱含笑意:“戴姑娘喜欢就好,此茶用的茶叶是月山茶,生在离月亮最近的那座高山上,冲泡所用的水是下过雨后的清晨雨露。回味甘甜,茶香绵延。” 棠绵认真聆听,她也是爱茶之人。 她没想到,这茶叶如此难得。虽然他话中没有提到其名贵,但又是月山茶又是雨后清露的,必然价值不菲。 这‘金樽雨月’当真是好喝极了。 “不知世子所用是何冲泡之法?和我从前见过的都不同。” 李墨渊指尖轻点紫砂壶身,温热的壶壁衬得他指节如玉。 “此法名为‘九转回香’。” 他执壶缓倾,琥珀色的茶汤拉出一道细长水线,精准落入棠绵面前金盏中,盏底几片舒展的茶叶随水流悠悠打了个旋。 “寻常冲泡,沸水直下,茶性易发而易散。此法则以三沸三晾之水,分九次注之。” 他微抬手腕,悬壶离盏三寸,水线骤然收束成珠,滴滴落入茶汤中心,激得盏中涟漪层层荡开,却未溅出分毫。 “初沸滚水烫壶醒茶,二沸稍晾浸润叶脉,三沸微温方注水七分。” 茶烟袅袅升起,模糊了他眼底深潭般的笑意,“每一次注水,皆需观叶之舒展,嗅香之变化。待九次注罢,茶性方能层层递进,如月升沧海,初时清辉微露,渐至光华满盈。” 第(3/3)页